许玮甯长在审美上的女人
在被资本热捧的同时，许玮和府捞面的业绩却并不尽如人意。
凌雁管理咨询首席咨询师、甯长餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，甯长这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在此之中，美上下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。
据上述声明，许玮2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。甯长开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。然而，美上曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。
2023年12月，许玮和府捞面举办的发布会上，许玮其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。在激烈的行业竞争下，甯长此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。
三年疫情时间，美上和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。
而单价下调后的和府捞面，许玮与其他品牌相比依旧不低。凌雁管理咨询首席咨询师、甯长餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，甯长这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。
与之相比，美上面馆赛道并不占优。近段时间，许玮该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。
在被资本热捧的同时，甯长和府捞面的业绩却并不尽如人意。据天眼查融资信息显示，美上2016-2022年，美上和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。
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